灰分の含有量（いも及びでん粉類）
（ヤ行）
3 g
（可食部285 gあたり）
やつがしら（球茎、生）
3.1 g
（可食部285 gあたり）
やつがしら（球茎、水煮）
5.4 g
（可食部400 gあたり）
やまといも（塊根、生）
