灰分の含有量（豆類）
（1〜10）
3.5 g
（可食部20 gあたり）
納豆（寺納豆）
1 g
（可食部15 gあたり）
えんどう（塩豆）
1.1 g
（可食部20 gあたり）
ひしおみそ
1.4 g
（可食部25 gあたり）
金山寺みそ
0.5 g
（可食部10 gあたり）
きな粉（脱皮大豆）
0.5 g
（可食部10 gあたり）
きな粉（全粒大豆）
2 g
（可食部40 gあたり）
だいず、全粒（日本産、乾）
0.6 g
（可食部15 gあたり）
そらまめ（フライビーンズ）
0.2 g
（可食部5 gあたり）
ひよこまめ（全粒、フライ、味付け）
0.7 g
（可食部19 gあたり）
高野豆腐
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