灰分の含有量（豆類）
（21〜30）
0.5 g
（可食部20 gあたり）
豆腐よう
0.2 g
（可食部10 gあたり）
えんどう（全粒、乾）
1.6 g
（可食部80 gあたり）
テンペ
1 g
（可食部50 gあたり）
納豆（挽きわり納豆）
1 g
（可食部50 gあたり）
納豆（糸引き納豆）
3.6 g
（可食部200 gあたり）
がんもどき
1.3 g
（可食部70 gあたり）
油揚げ
0.7 g
（可食部40 gあたり）
だいず、全粒（日本産、ゆで）
0.5 g
（可食部32 gあたり）
そらまめ（おたふく豆、煮豆）
0.3 g
（可食部20 gあたり）
いんげんまめ（全粒、ゆで）
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