灰分の含有量（豆類）
（タ行） （1〜10）
2 g
（可食部40 gあたり）
だいず、全粒（日本産、乾）
0.7 g
（可食部40 gあたり）
だいず、全粒（日本産、ゆで）
0.2 g
（可食部20 gあたり）
だいず、水煮缶詰
1.6 g
（可食部80 gあたり）
テンペ
0.8 g
（可食部150 gあたり）
豆乳（調製豆乳）
0.8 g
（可食部150 gあたり）
豆乳（豆乳）
0.6 g
（可食部150 gあたり）
豆乳（豆乳飲料・麦芽コーヒー）
2.2 g
（可食部180 gあたり）
豆腐（ゆし豆腐）
5.4 g
（可食部450 gあたり）
豆腐（沖縄豆腐）
1.3 g
（可食部165 gあたり）
豆腐（充てん豆腐）
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