灰分の含有量（野菜類）（241〜250）

0.6 g

（可食部130 gあたり）
かぶ（根、皮むき、生）
-

（可食部8 gあたり）
スナップえんどう（若ざや、生）
-

（可食部5 gあたり）
さやえんどう（若ざや、ゆで）
1.5 g

（可食部410 gあたり）
ふき（葉柄、ゆで）
0.6 g

（可食部155 gあたり）
黄ピーマン（果実、油いため）
0.6 g

（可食部155 gあたり）
黄ピーマン（果実、生）
0.1 g

（可食部30 gあたり）
青ピーマン（果実、油いため）
0.1 g

（可食部30 gあたり）
青ピーマン（果実、生）
0.5 g

（可食部140 gあたり）
はやとうり（果実、生）
0.4 g

（可食部150 gあたり）
根深ねぎ（葉、軟白、生）

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