灰分の含有量（野菜類）
（ナ行） （11〜20）
1.3 g
（可食部180 gあたり）
なばな（和種、花らい・茎、ゆで）
1.2 g
（可食部200 gあたり）
にがうり（果実、油いため）
1 g
（可食部200 gあたり）
にがうり（果実、生）
6.7 g
（可食部960 gあたり）
日本かぼちゃ（果実、ゆで）
4.4 g
（可食部960 gあたり）
日本かぼちゃ（果実、生）
1.1 g
（可食部100 gあたり）
にら（葉、ゆで）
1 g
（可食部100 gあたり）
にら（葉、生）
0.8 g
（可食部130 gあたり）
にんじん（根、皮むき、生）
0.9 g
（可食部130 gあたり）
にんじん（根、皮つき、生）
0.9 g
（可食部150 gあたり）
にんじん（ジュース、缶詰）
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