アスパラギン酸の少ない肉類（1〜20位）（可食部100 gあたり）

• うし、乳用肥育牛、リブロース（脂身、生）
  
  260 mg
• ぶた、大型種、ロース（脂身、生）
  
  380 mg
• にわとり（皮、もも、生）
  
  450 mg
• にわとり（皮、むね、生）
  
  660 mg
• ぶた（腎臓、生）
  
  1200 mg
• うし、和牛、サーロイン（皮下脂肪なし、生）
  
  1300 mg
• うし、乳用肥育牛、リブロース（脂身つき、生）
  
  1300 mg
• うし（タン、生）
  
  1300 mg
• ぶた（舌、生）
  
  1300 mg
• にわとり（心臓、生）
  
  1300 mg
• うし、乳用肥育牛、リブロース（皮下脂肪なし、生）
  
  1400 mg
• うし（ハツ、生）
  
  1400 mg
• ぶた（心臓、生）
  
  1400 mg
• うし（マメ、生）
  
  1500 mg
• にわとり、若鶏肉（もも、皮つき、生）
  
  1500 mg
• うし（ひき肉、生）
  
  1600 mg
• ぶた（ひき肉、生）
  
  1600 mg
• にわとり（筋胃、生）
  
  1600 mg
• うし、乳用肥育牛、サーロイン（皮下脂肪なし、生）
  
  1700 mg
• にわとり（肝臓、生）
  
  1700 mg