ベヘン酸の含有量（穀類）
（31〜40）
1 mg
（可食部20 gあたり）
とうもろこし（玄穀）
2 mg
（可食部72 gあたり）
ライ麦パン
-
（可食部15 gあたり）
とうもろこし（コーンフラワー）
6 mg
（可食部320 gあたり）
あくまき
3 mg
（可食部150 gあたり）
赤飯
2 mg
（可食部75 gあたり）
ビーフン
3 mg
（可食部150 gあたり）
米、水稲めし（玄米）
-
（可食部20 gあたり）
米、水稲穀粒（七分つき米）
-
（可食部20 gあたり）
米、水稲穀粒（半つき米）
2 mg
（可食部100 gあたり）
大麦（大麦めん、乾）
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1
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4
…
10
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