ベヘン酸の含有量（きのこ類）
（1〜10）
1 mg
（可食部15 gあたり）
きくらげ（乾）
-
（可食部10 gあたり）
マッシュルーム（生）
-
（可食部18 gあたり）
マッシュルーム（水煮缶詰）
-
（可食部28 gあたり）
マッシュルーム（ゆで）
-
（可食部30 gあたり）
エリンギ（生）
-
（可食部25 gあたり）
きくらげ（ゆで）
Tr
（可食部90 gあたり）
ひらたけ（ゆで）
Tr
（可食部90 gあたり）
ひらたけ（生）
Tr
（可食部25 gあたり）
えのきたけ（味付け瓶詰）
Tr
（可食部100 gあたり）
えのきたけ（ゆで）
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