コレステロールの含有量（肉類）
（31〜40）
16 mg
（可食部18 gあたり）
ぶた、中型種、かたロース（脂身、生）
35 mg
（可食部40 gあたり）
ぶた、大型種、もも（皮下脂肪なし、焼き）
97 mg
（可食部110 gあたり）
うし、和牛、かたロース（皮下脂肪なし、生）
70 mg
（可食部81 gあたり）
うし、乳用肥育牛、もも（皮下脂肪なし、焼き）
183 mg
（可食部210 gあたり）
うし、和牛、リブロース（脂身つき、生）
175 mg
（可食部203 gあたり）
うし、和牛、サーロイン（脂身つき、生）
129 mg
（可食部150 gあたり）
うし、和牛、リブロース（皮下脂肪なし、生）
92 mg
（可食部110 gあたり）
うし、和牛、かたロース（赤肉、生）
154 mg
（可食部185 gあたり）
うし、和牛、サーロイン（皮下脂肪なし、生）
117 mg
（可食部145 gあたり）
うし、乳用肥育牛、リブロース（皮下脂肪なし、生）
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