銅 5 mg分の穀類
（1〜10）
0.14 mg
（可食部15 gあたり）
アマランサス（玄穀）
×
35.7
0.09 mg
（可食部10 gあたり）
そば粉（表層粉）
×
55.6
0.09 mg
（可食部10 gあたり）
小麦はいが
×
55.6
0.06 mg
（可食部10 gあたり）
そば粉（中層粉）
×
83.3
0.05 mg
（可食部10 gあたり）
そば粉（全層粉）
×
100
0.02 mg
（可食部5 gあたり）
焼きふ（板ふ）
×
250
0.09 mg
（可食部20 gあたり）
あわ（精白粒）
×
55.6
0.07 mg
（可食部15 gあたり）
ライ麦（全粒粉）
×
71.4
0.05 mg
（可食部12 gあたり）
焼きふ（車ふ）
×
100
0.06 mg
（可食部15 gあたり）
小麦粉（強力粉、全粒粉）
×
83.3
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1
…
12
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