銅の含有量（豆類）
（31〜40）
0.1 mg
（可食部40 gあたり）
だいず、全粒（日本産、ゆで）
0.03 mg
（可食部15 gあたり）
ささげ（全粒、ゆで）
0.05 mg
（可食部21 gあたり）
あずき（あん、こしあん）
0.04 mg
（可食部20 gあたり）
豆腐よう
0.44 mg
（可食部200 gあたり）
がんもどき
0.17 mg
（可食部75 gあたり）
厚揚げ
0.03 mg
（可食部15 gあたり）
りょくとう（全粒、ゆで）
0.15 mg
（可食部70 gあたり）
油揚げ
0.03 mg
（可食部15 gあたり）
えんどう（全粒、ゆで）
0.04 mg
（可食部20 gあたり）
あずき（あん、つぶしあん）
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