銅の含有量（野菜類）
（181〜190）
0.1 mg
（可食部200 gあたり）
たまねぎ（りん茎、ゆで）
0.09 mg
（可食部200 gあたり）
たまねぎ（りん茎、生）
0.01 mg
（可食部20 gあたり）
だいこん（漬物、福神漬）
0.01 mg
（可食部10 gあたり）
だいこん（漬物、たくあん漬、干しだいこん漬）
0.02 mg
（可食部40 gあたり）
葉だいこん（葉、生）
0.03 mg
（可食部60 gあたり）
タアサイ（葉、生）
0.02 mg
（可食部40 gあたり）
ずいき（干しずいき、ゆで）
0.03 mg
（可食部85 gあたり）
葉しょうが（根茎、生）
-
（可食部4 gあたり）
クレソン（茎葉、生）
0.1 mg
（可食部200 gあたり）
きょうな（葉、ゆで）
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