銅の含有量（野菜類）
（51〜60）
0.03 mg
（可食部30 gあたり）
オクラ（果実、生）
0.12 mg
（可食部95 gあたり）
グリーンアスパラガス（若茎、ゆで）
0.05 mg
（可食部40 gあたり）
あしたば（茎葉、ゆで）
0.06 mg
（可食部50 gあたり）
だいずもやし（生）
0.02 mg
（可食部13 gあたり）
なす（漬物、しば漬）
0.02 mg
（可食部42 gあたり）
トウガラシ（葉・果実、生）
0.02 mg
（可食部18 gあたり）
だいこん（漬物、守口漬）
0.18 mg
（可食部150 gあたり）
しゅんぎく（葉、ゆで）
0.09 mg
（可食部80 gあたり）
じゅうろくささげ（若ざや、生）
0.28 mg
（可食部250 gあたり）
ほうれんそう（葉、冷凍）
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