銅の含有量（野菜類）
（ア行） （11〜20）
0.03 mg
（可食部265 gあたり）
アーティチョーク（花らい、ゆで）
0.03 mg
（可食部265 gあたり）
アーティチョーク（花らい、生）
0.01 mg
（可食部25 gあたり）
糸みつば（葉、ゆで）
-
（可食部25 gあたり）
糸みつば（葉、生）
0.01 mg
（可食部15 gあたり）
いんげんまめ（若ざや、ゆで）
0.01 mg
（可食部15 gあたり）
いんげんまめ（若ざや、生）
0.06 mg
（可食部190 gあたり）
うど（茎、生）
0.08 mg
（可食部190 gあたり）
うど（茎、水さらし）
0.03 mg
（可食部73 gあたり）
エシャロット（りん茎、生）
0.17 mg
（可食部80 gあたり）
えだまめ（冷凍）
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