食物繊維（総量）の含有量（きのこ類）
（11〜20）
0.7 g
（可食部15 gあたり）
しいたけ（生しいたけ、ゆで）
4.5 g
（可食部100 gあたり）
えのきたけ（ゆで）
1.2 g
（可食部30 gあたり）
エリンギ（生）
1 g
（可食部25 gあたり）
えのきたけ（味付け瓶詰）
3.3 g
（可食部100 gあたり）
えのきたけ（生）
0.3 g
（可食部10 gあたり）
うすひらたけ（生）
3.3 g
（可食部90 gあたり）
ひらたけ（ゆで）
4.7 g
（可食部140 gあたり）
ぶなしめじ（生）
3.8 g
（可食部105 gあたり）
まいたけ（ゆで）
2.4 g
（可食部80 gあたり）
はたけしめじ（生）
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