脂肪酸（一価不飽和）の含有量（穀類）
（51〜60）
0.03 g
（可食部15 gあたり）
小麦粉（薄力粉、2等）
0.22 g
（可食部120 gあたり）
沖縄そば（生）
0.02 g
（可食部15 gあたり）
小麦粉（強力粉、1等）
0.02 g
（可食部15 gあたり）
小麦粉（中力粉、1等）
0.16 g
（可食部100 gあたり）
大麦（大麦めん、乾）
0.39 g
（可食部260 gあたり）
干しそば（ゆで）
0.23 g
（可食部150 gあたり）
米、水稲めし（はいが精米）
0.14 g
（可食部90 gあたり）
干し沖縄そば（乾）
0.23 g
（可食部150 gあたり）
蒸し中華めん
0.02 g
（可食部15 gあたり）
小麦粉（薄力粉、1等）
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