脂肪酸（多価不飽和）の含有量（穀類）
（サ行） （11〜15）
0.63 g
（可食部150 gあたり）
そば（ゆで）
0.12 g
（可食部10 gあたり）
そば粉（表層粉）
0.1 g
（可食部10 gあたり）
そば粉（全層粉）
0.09 g
（可食部10 gあたり）
そば粉（中層粉）
0.05 g
（可食部10 gあたり）
そば粉（内層粉）
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