グルタミン酸

グルタミン酸を多く含む食品

グルタミン酸の少ない食品

グルタミン酸の含有量（食品）

440 mg

（可食部4 gあたり）
湯葉（干し）
550 mg

（可食部5 gあたり）
焼きふ（観世ふ）
500 mg

（可食部5 gあたり）
ぶた、ゼラチン
294 mg

（可食部3 gあたり）
かつお（加工品、削り節）

グルタミン酸の効果・効能

グルタミン酸の制限が必要な病気・症状