グルタミン酸の含有量(穀類)
(カ行) (1〜10)
360 mg
(可食部68 gあたり)
きりたんぽ
2520 mg
(可食部90 gあたり)
コッペパン
705 mg
(可食部15 gあたり)
小麦粉(強力粉、2等)
660 mg
(可食部15 gあたり)
小麦粉(強力粉、1等)
525 mg
(可食部15 gあたり)
小麦粉(中力粉、2等)
480 mg
(可食部15 gあたり)
小麦粉(中力粉、1等)
465 mg
(可食部15 gあたり)
小麦粉(薄力粉、2等)
435 mg
(可食部15 gあたり)
小麦粉(薄力粉、1等)
490 mg
(可食部10 gあたり)
小麦はいが
74 mg
(可食部150 gあたり)
米、水稲おもゆ(精白米)
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