グルタミン酸の含有量（魚介類）
（51〜53）
304 mg
（可食部100 gあたり）
はまぐり（生）
85 mg
（可食部50 gあたり）
しじみ（生）
96 mg
（可食部20 gあたり）
なまこ（生）
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6
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