グルタミン酸の含有量（食品）
（41〜50）
680 mg
（可食部20 gあたり）
はとむぎ（精白粒）
6120 mg
（可食部180 gあたり）
手延そうめん・手延ひやむぎ（乾）
6460 mg
（可食部190 gあたり）
フランスパン
594 mg
（可食部18 gあたり）
小麦粉せんべい（南部せんべい、ごま入り）
6930 mg
（可食部210 gあたり）
きはだ（生）
8910 mg
（可食部540 gあたり）
まがれい（生）
1600 mg
（可食部50 gあたり）
にわとり（ひき肉、生）
2752 mg
（可食部86 gあたり）
ぶた、中型種、ロース（皮下脂肪なし、生）
2752 mg
（可食部86 gあたり）
ぶた、大型種、ロース（皮下脂肪なし、生）
2560 mg
（可食部80 gあたり）
はも（生）
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