グルタミン酸の含有量（食品）
（サ行） （21〜30）
320 mg
（可食部10 gあたり）
しらす干し（微乾燥品）
3150 mg
（可食部90 gあたり）
しろさけ（すじこ）
259 mg
（可食部125 gあたり）
じゃがいも（塊茎、生）
3326 mg
（可食部6600 gあたり）
スイカ（生）
1755 mg
（可食部45 gあたり）
すけとうだら（タラコ、生）
3680 mg
（可食部230 gあたり）
スポンジケーキ
2700 mg
（可食部500 gあたり）
ずわいがに（生）
2438 mg
（可食部1500 gあたり）
西洋かぼちゃ（果実、生）
179 mg
（可食部120 gあたり）
セロリー（葉柄、生）
180 mg
（可食部90 gあたり）
ゼリー（ワイン）
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