グルタミン酸の含有量（肉類）
（21〜27）
3335 mg
（可食部145 gあたり）
うし、乳用肥育牛、リブロース（皮下脂肪なし、生）
286 mg
（可食部13 gあたり）
うし（タン、生）
4004 mg
（可食部182 gあたり）
うし、乳用肥育牛、リブロース（脂身つき、生）
3700 mg
（可食部185 gあたり）
うし、和牛、サーロイン（皮下脂肪なし、生）
186 mg
（可食部20 gあたり）
にわとり（皮、むね、生）
95 mg
（可食部17 gあたり）
ぶた、大型種、ロース（脂身、生）
164 mg
（可食部40 gあたり）
うし、乳用肥育牛、リブロース（脂身、生）
<
1
2
3
>
