グルタミン酸を多く含む調味料及び香辛料類
（可食部100 gあたり）
豆みそ
3800 mg
しょうゆ（たまりしょうゆ）
2700 mg
米みそ（赤色辛みそ）
2200 mg
米みそ（淡色辛みそ）
2200 mg
麦みそ
1900 mg
米みそ（甘みそ）
1800 mg
しょうゆ（こいくちしょうゆ）
1600 mg
しょうゆ（うすくちしょうゆ）
1300 mg
