ヒスチジンの含有量（穀類）
（21〜30）
32 mg
（可食部15 gあたり）
小麦粉（薄力粉、2等）
200 mg
（可食部100 gあたり）
中華めん（生）
360 mg
（可食部180 gあたり）
干しうどん（乾）
140 mg
（可食部70 gあたり）
食パン
38 mg
（可食部20 gあたり）
米、水稲穀粒（玄米）
171 mg
（可食部90 gあたり）
コッペパン
29 mg
（可食部15 gあたり）
小麦粉（薄力粉、1等）
130 mg
（可食部72 gあたり）
ライ麦パン
128 mg
（可食部75 gあたり）
ビーフン
32 mg
（可食部20 gあたり）
米、水稲穀粒（精白米）
<
1
2
3
4
>
