ヒスチジンの含有量（食品）
（231〜240）
419 mg
（可食部1700 gあたり）
キャベツ（結球葉、生）
33 mg
（可食部125 gあたり）
じゃがいも（塊茎、生）
41 mg
（可食部150 gあたり）
米、水稲全かゆ（精白米）
30 mg
（可食部130 gあたり）
さつまいも（塊根、生）
35 mg
（可食部160 gあたり）
なす（果実、生）
18 mg
（可食部90 gあたり）
キウイフルーツ（生）
16 mg
（可食部120 gあたり）
セロリー（葉柄、生）
22 mg
（可食部130 gあたり）
かぶ（根、皮つき、生）
5 mg
（可食部30 gあたり）
青ピーマン（果実、生）
3 mg
（可食部15 gあたり）
マシュマロ
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