ヒスチジンの含有量（食品）
（51〜60）
856 mg
（可食部145 gあたり）
うし、乳用肥育牛、リブロース（皮下脂肪なし、生）
487 mg
（可食部150 gあたり）
ひらめ（養殖、生）
35 mg
（可食部6 gあたり）
ごま（乾）
114 mg
（可食部20 gあたり）
ぶた（肝臓、生）
1019 mg
（可食部182 gあたり）
うし、乳用肥育牛、リブロース（脂身つき、生）
56 mg
（可食部10 gあたり）
しらす干し（微乾燥品）
17 mg
（可食部3 gあたり）
あまのり（ほしのり）
55 mg
（可食部10 gあたり）
えんどう（全粒、乾）
3537 mg
（可食部1310 gあたり）
まだい（天然、生）
267 mg
（可食部90 gあたり）
あゆ（天然、生）
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