ヒスチジンを多く含む食品
（1〜20位）
（可食部100 gあたり）
かつお（加工品、かつお節）
5600 mg
かつお（加工品、削り節）
4800 mg
カゼイン
2700 mg
かつお（春獲り、生）
2500 mg
くろまぐろ（赤身、生）
2400 mg
かつお（秋獲り、生）
2300 mg
大豆たんぱく（分離大豆たんぱく）
2300 mg
きはだ（生）
2100 mg
くろかじき（生）
1800 mg
小麦たんぱく（粉末状）
1800 mg
くろまぐろ（脂身、生）
1700 mg
ぶり（生）
1700 mg
はまち（養殖、生）
1500 mg
湯葉（干し）
1500 mg
高野豆腐
1400 mg
まさば（生）
1300 mg
ほろほろちょう（肉、皮なし、生）
1200 mg
にわとり、若鶏肉（むね、皮なし、生）
1200 mg
しちめんちょう（肉、皮なし、生）
1200 mg
さんま（生）
1200 mg
<
1
…
17
>
