ヒスチジンの含有量（食品）
（カ行） （21〜30）
19 mg
（可食部120 gあたり）
きゅうり（果実、生）
53 mg
（可食部68 gあたり）
きりたんぽ
2226 mg
（可食部1050 gあたり）
きんめだい（生）
132 mg
（可食部150 gあたり）
牛乳（生乳、ホルスタイン種）
80 mg
（可食部50 gあたり）
ぎょうざ（冷凍）
238 mg
（可食部95 gあたり）
魚肉ソーセージ
6 mg
（可食部9 gあたり）
ぎんなん（生）
880 mg
（可食部100 gあたり）
くじら（赤肉、生）
44 mg
（可食部20 gあたり）
クラッカー（ソーダクラッカー）
36 mg
（可食部20 gあたり）
クラッカー（オイルスプレークラッカー）
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