ヒスチジンの含有量（食品）
（サ行） （31〜35）
396 mg
（可食部180 gあたり）
そうめん・ひやむぎ（乾）
286 mg
（可食部130 gあたり）
そば（生）
32 mg
（可食部10 gあたり）
そば粉（全層粉）
67 mg
（可食部10 gあたり）
そらまめ（全粒、乾）
51 mg
（可食部25 gあたり）
そらまめ（未熟豆、生）
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