ヒスチジンの含有量（野菜類）
（サ行）
2 mg
（可食部5 gあたり）
さやえんどう（若ざや、生）
31 mg
（可食部95 gあたり）
サラダナ（葉、生）
70 mg
（可食部150 gあたり）
しゅんぎく（葉、生）
361 mg
（可食部1500 gあたり）
西洋かぼちゃ（果実、生）
16 mg
（可食部120 gあたり）
セロリー（葉柄、生）
51 mg
（可食部25 gあたり）
そらまめ（未熟豆、生）
