鉄の含有量（肉類）
（91〜100）
0.1 mg
（可食部15 gあたり）
ぶた、ハム（チョップドハム）
0.1 mg
（可食部10 gあたり）
うし（シマチョウ、生）
1.2 mg
（可食部154 gあたり）
うし、乳用肥育牛、サーロイン（皮下脂肪なし、生）
0.2 mg
（可食部30 gあたり）
うし、和牛、もも（脂身、生）
1.5 mg
（可食部185 gあたり）
うし、和牛、サーロイン（皮下脂肪なし、生）
1.2 mg
（可食部150 gあたり）
うし、和牛、リブロース（皮下脂肪なし、生）
1.7 mg
（可食部210 gあたり）
うし、和牛、リブロース（脂身つき、生）
0.9 mg
（可食部110 gあたり）
うし、和牛、かた（皮下脂肪なし、生）
1.5 mg
（可食部210 gあたり）
にわとり、若鶏肉（もも、皮なし、生）
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（可食部5 gあたり）
ぶた、ゼラチン
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