鉄の含有量（いも及びでん粉類）
（11〜20）
1.5 mg
（可食部240 gあたり）
さつまいも（塊根、焼き）
0.8 mg
（可食部130 gあたり）
さつまいも（塊根、生）
0.1 mg
（可食部10 gあたり）
かたくり粉
1 mg
（可食部190 gあたり）
いちょういも（塊根、生）
1.7 mg
（可食部285 gあたり）
やつがしら（球茎、水煮）
0.1 mg
（可食部20 gあたり）
さといも（球茎、冷凍）
1.4 mg
（可食部245 gあたり）
さつまいも（塊根、蒸し）
0.7 mg
（可食部120 gあたり）
こんにゃく（板コンニャク、生イモコンニャク）
1.8 mg
（可食部400 gあたり）
やまといも（塊根、生）
0.3 mg
（可食部75 gあたり）
さといも（球茎、生）
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