鉄の含有量（いも及びでん粉類）
（21〜30）
0.2 mg
（可食部45 gあたり）
こんにゃく（しらたき）
0.1 mg
（可食部30 gあたり）
くずきり（ゆで）
3.8 mg
（可食部955 gあたり）
ながいも（塊根、水煮）
3.4 mg
（可食部955 gあたり）
ながいも（塊根、生）
0.2 mg
（可食部57 gあたり）
じゃがいも（塊茎、水煮）
0.5 mg
（可食部125 gあたり）
じゃがいも（塊茎、生）
0.2 mg
（可食部58 gあたり）
さといも（球茎、水煮）
1 mg
（可食部250 gあたり）
こんにゃく（板コンニャク、精粉コンニャク）
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（可食部10 gあたり）
とうもろこしでん粉
-
（可食部10 gあたり）
キャッサバでん粉
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