鉄を多く含むいも及びでん粉類
（1〜20位）
（可食部100 gあたり）
じゃがいも（乾燥マッシュポテト）
3.1 mg
さつまいもでん粉
2.8 mg
さつまいも（蒸し切干）
2.1 mg
こんにゃく（精粉）
2.1 mg
くずでん粉
2 mg
サゴでん粉
1.8 mg
米でん粉
1.5 mg
くずきり（乾）
1.4 mg
みずいも（球茎、水煮）
1 mg
みずいも（球茎、生）
1 mg
はるさめ（普通はるさめ、乾）
0.9 mg
はるさめ（緑豆はるさめ、乾）
0.9 mg
タピオカパール（乾）
0.8 mg
じねんじょ（塊根、生）
0.8 mg
じゃがいも（フライドポテト）
0.8 mg
だいじょ（塊根、生）
0.7 mg
やつがしら（球茎、生）
0.7 mg
さつまいも（塊根、焼き）
0.7 mg
さつまいも（塊根、生）
0.7 mg
かたくり粉
0.6 mg
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