鉄の含有量（野菜類）
（81〜90）
1.3 mg
（可食部140 gあたり）
ゆりね（りん茎、ゆで）
0.2 mg
（可食部25 gあたり）
糸みつば（葉、生）
2.1 mg
（可食部250 gあたり）
ほうれんそう（葉、ゆで）
0.1 mg
（可食部15 gあたり）
ひのな（甘酢漬）
0.2 mg
（可食部30 gあたり）
葉にんじん（葉、生）
1.6 mg
（可食部180 gあたり）
なばな（洋種、茎葉、生）
0.1 mg
（可食部10 gあたり）
たらのめ（若芽、ゆで）
0.1 mg
（可食部10 gあたり）
たらのめ（若芽、生）
0.3 mg
（可食部30 gあたり）
すぐきな（すぐき漬）
0.8 mg
（可食部85 gあたり）
しょうが（漬物、酢漬）
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