リグノセリン酸の含有量（穀類）
（31〜40）
2 mg
（可食部60 gあたり）
もち
-
（可食部10 gあたり）
上新粉
1 mg
（可食部20 gあたり）
米、水稲穀粒（精白米）
3 mg
（可食部90 gあたり）
コッペパン
2 mg
（可食部70 gあたり）
食パン
-
（可食部10 gあたり）
ライ麦粉
3 mg
（可食部150 gあたり）
米、水稲全かゆ（玄米）
3 mg
（可食部150 gあたり）
米、水稲めし（七分つき米）
3 mg
（可食部150 gあたり）
米、水稲めし（半つき米）
1 mg
（可食部72 gあたり）
ライ麦パン
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1
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4
…
10
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