脂質の含有量（肉類）
（31〜40）
48.8 g
（可食部185 gあたり）
うし、和牛、ランプ（皮下脂肪なし、生）
7.8 g
（可食部30 gあたり）
うし（ヒモ、生）
28.7 g
（可食部110 gあたり）
うし、和牛、かたロース（赤肉、生）
47.7 g
（可食部185 gあたり）
うし、和牛、サーロイン（赤肉、生）
57 g
（可食部226 gあたり）
うし、乳用肥育牛、かたロース（皮下脂肪なし、生）
12.4 g
（可食部50 gあたり）
ぶた、ソーセージ（フランクフルトソーセージ）
6.1 g
（可食部25 gあたり）
ぶた、ソーセージ（生ソーセージ）
12.1 g
（可食部50 gあたり）
ぶた、大型種、ロース（脂身つき、ゆで）
35.6 g
（可食部150 gあたり）
うし、輸入牛、サーロイン（脂身つき、生）
10.2 g
（可食部45 gあたり）
ぶた、大型種、ロース（脂身つき、焼き）
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