脂質を多く含む野菜類
（1〜20位）
（可食部100 gあたり）
らっかせい（未熟豆、生）
24.2 g
らっかせい（未熟豆、ゆで）
23.5 g
べいなす（果実、油揚げ）
17 g
トウガラシ（果実、乾）
12 g
えだまめ（冷凍）
7.6 g
えだまめ（生）
6.2 g
えだまめ（ゆで）
6.1 g
トウガラシ（葉・果実、油いため）
4.9 g
黄ピーマン（果実、油いため）
4.3 g
赤ピーマン（果実、油いため）
4.3 g
青ピーマン（果実、油いため）
4.3 g
とんぶり（ゆで）
3.5 g
トウガラシ（果実、生）
3.4 g
にがうり（果実、油いため）
3.3 g
ししとうがらし（果実、油いため）
3.2 g
トウモロコシ（未熟種子、ゆで）
1.7 g
トウモロコシ（未熟種子、生）
1.7 g
だいずもやし（ゆで）
1.6 g
だいずもやし（生）
1.5 g
トウモロコシ（未熟種子、カーネル、冷凍）
1.5 g
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