マンガンの含有量（きのこ類）
（1〜10）
0.93 mg
（可食部15 gあたり）
きくらげ（乾）
0.03 mg
（可食部5 gあたり）
しいたけ（乾しいたけ、乾）
0.13 mg
（可食部25 gあたり）
きくらげ（ゆで）
0.49 mg
（可食部105 gあたり）
まいたけ（乾）
0.02 mg
（可食部5 gあたり）
しろきくらげ（乾）
0.04 mg
（可食部15 gあたり）
しいたけ（生しいたけ、ゆで）
0.06 mg
（可食部25 gあたり）
えのきたけ（味付け瓶詰）
0.03 mg
（可食部15 gあたり）
しいたけ（生しいたけ、生）
0.12 mg
（可食部80 gあたり）
はたけしめじ（生）
0.13 mg
（可食部90 gあたり）
ひらたけ（生）
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