マンガンの含有量（野菜類）
（51〜60）
0.08 mg
（可食部15 gあたり）
しょうが（漬物、甘酢漬）
1.51 mg
（可食部275 gあたり）
たけのこ（若茎、ゆで）
0.03 mg
（可食部5 gあたり）
しかくまめ（若ざや、生）
0.05 mg
（可食部10 gあたり）
しろうり（漬物、奈良漬）
0.29 mg
（可食部60 gあたり）
キンサイ（茎葉、生）
0.49 mg
（可食部100 gあたり）
にら（葉、ゆで）
0.74 mg
（可食部150 gあたり）
しゅんぎく（葉、ゆで）
0.12 mg
（可食部25 gあたり）
糸みつば（葉、ゆで）
0.12 mg
（可食部30 gあたり）
オクラ（果実、ゆで）
0.12 mg
（可食部30 gあたり）
オクラ（果実、生）
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