マンガンの含有量（野菜類）
（サ行） （21〜30）
0.5 mg
（可食部80 gあたり）
じゅうろくささげ（若ざや、ゆで）
-
（可食部20 gあたり）
じゅんさい（若葉、水煮びん詰）
0.03 mg
（可食部30 gあたり）
すぐきな（すぐき漬）
0.02 mg
（可食部8 gあたり）
スナップえんどう（若ざや、生）
10 mg
（可食部40 gあたり）
ずいき（干しずいき、乾）
0.94 mg
（可食部40 gあたり）
ずいき（干しずいき、ゆで）
9.15 mg
（可食部430 gあたり）
ずいき（生ずいき、生）
7.27 mg
（可食部430 gあたり）
ずいき（生ずいき、ゆで）
0.18 mg
（可食部127 gあたり）
ズッキーニ（果実、生）
2.25 mg
（可食部1500 gあたり）
西洋かぼちゃ（果実、ゆで）
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