ミリスチン酸の含有量（肉類）
（61〜70）
165 mg
（可食部50 gあたり）
ぶた、ソーセージ（フランクフルトソーセージ）
149 mg
（可食部45 gあたり）
ぶた、大型種、ロース（脂身つき、焼き）
80 mg
（可食部25 gあたり）
ぶた、ソーセージ（生ソーセージ）
320 mg
（可食部100 gあたり）
うし、加工品（コンビーフ缶詰）
470 mg
（可食部147 gあたり）
うし、乳用肥育牛、そともも（皮下脂肪なし、生）
713 mg
（可食部230 gあたり）
うし、乳用肥育牛、かたロース（赤肉、生）
319 mg
（可食部110 gあたり）
うし、輸入牛、ランプ（皮下脂肪なし、生）
266 mg
（可食部95 gあたり）
ぶた、大型種、ロース（脂身つき、生）
518 mg
（可食部185 gあたり）
うし、和牛、ランプ（赤肉、生）
14 mg
（可食部5 gあたり）
ぶた、ソーセージ（ボロニアソーセージ）
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