ミリスチン酸の含有量（豆類）
（1〜10）
34 mg
（可食部70 gあたり）
油揚げ
9 mg
（可食部19 gあたり）
高野豆腐
52 mg
（可食部200 gあたり）
がんもどき
1 mg
（可食部5 gあたり）
ひよこまめ（全粒、フライ、味付け）
1 mg
（可食部4 gあたり）
湯葉（干し）
13 mg
（可食部75 gあたり）
厚揚げ
1 mg
（可食部10 gあたり）
きな粉（脱皮大豆）
1 mg
（可食部10 gあたり）
きな粉（全粒大豆）
4 mg
（可食部40 gあたり）
だいず、全粒（日本産、乾）
6 mg
（可食部60 gあたり）
湯葉（生）
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1
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6
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