ミリスチン酸を多く含む豆類
（可食部100 gあたり）
油揚げ
49 mg
高野豆腐
47 mg
がんもどき
26 mg
ひよこまめ（全粒、フライ、味付け）
19 mg
湯葉（干し）
18 mg
だいず、全粒（ブラジル産、乾）
18 mg
厚揚げ
17 mg
きな粉（脱皮大豆）
13 mg
きな粉（全粒大豆）
13 mg
だいず、全粒（米国産、乾）
12 mg
だいず、全粒（日本産、乾）
11 mg
湯葉（生）
10 mg
豆腐（沖縄豆腐）
10 mg
豆腐竹輪（焼き）
8 mg
豆腐（焼き豆腐）
8 mg
えんどう（グリーンピース、揚げ豆）
8 mg
納豆（五斗納豆）
7 mg
豆腐竹輪（蒸し）
7 mg
ひよこまめ（全粒、乾）
6 mg
テンペ
6 mg
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