ミリストレイン酸の含有量（食品）
（ア行） （131〜140）
1 mg
（可食部8 gあたり）
うずら卵（水煮缶詰）
1 mg
（可食部13 gあたり）
うずら卵（全卵、生）
0 mg
（可食部200 gあたり）
うどん（ゆで）
0 mg
（可食部175 gあたり）
うどん（生）
36 mg
（可食部190 gあたり）
うなぎ（かば焼）
6 mg
（可食部17 gあたり）
うに（練りうに）
-
（可食部16 gあたり）
うに（粒うに）
0 mg
（可食部370 gあたり）
うまづらはぎ（味付け開き干し）
0 mg
（可食部370 gあたり）
うまづらはぎ（生）
1 mg
（可食部70 gあたり）
うるめいわし（丸干し）
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