オレイン酸の含有量（肉類）
（121〜130）
1540 mg
（可食部70 gあたり）
ぶた、大型種、ロース（赤肉、生）
3129 mg
（可食部149 gあたり）
うし、乳用肥育牛、そともも（赤肉、生）
1220 mg
（可食部61 gあたり）
ぶた、中型種、そともも（赤肉、生）
3325 mg
（可食部175 gあたり）
うし、乳用肥育牛、もも（赤肉、生）
320 mg
（可食部20 gあたり）
ぶた（心臓、生）
1376 mg
（可食部86 gあたり）
うし、輸入牛、ヒレ（赤肉、生）
3120 mg
（可食部195 gあたり）
うし、輸入牛、もも（赤肉、生）
675 mg
（可食部45 gあたり）
ぶた、大型種、かた（赤肉、生）
840 mg
（可食部60 gあたり）
にわとり、若鶏肉（もも、皮なし、ゆで）
1260 mg
（可食部90 gあたり）
にわとり、若鶏肉（もも、皮なし、焼き）
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