オレイン酸の含有量（豆類）
4760 mg
（可食部70 gあたり）
油揚げ
1235 mg
（可食部19 gあたり）
高野豆腐
224 mg
（可食部4 gあたり）
湯葉（干し）
357 mg
（可食部7 gあたり）
えんどう（グリーンピース、揚げ豆）
440 mg
（可食部10 gあたり）
きな粉（脱皮大豆）
440 mg
（可食部10 gあたり）
きな粉（全粒大豆）
7200 mg
（可食部200 gあたり）
がんもどき
1440 mg
（可食部40 gあたり）
だいず、全粒（日本産、乾）
155 mg
（可食部5 gあたり）
ひよこまめ（全粒、フライ、味付け）
1620 mg
（可食部60 gあたり）
湯葉（生）
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