カリウムの含有量（きのこ類）
（11〜20）
476 mg
（可食部140 gあたり）
ぶなしめじ（ゆで）
289 mg
（可食部100 gあたり）
えのきたけ（生）
312 mg
（可食部105 gあたり）
まいたけ（生）
80 mg
（可食部25 gあたり）
えのきたけ（味付け瓶詰）
87 mg
（可食部28 gあたり）
マッシュルーム（ゆで）
190 mg
（可食部80 gあたり）
はたけしめじ（生）
32 mg
（可食部15 gあたり）
しいたけ（生しいたけ、生）
270 mg
（可食部100 gあたり）
えのきたけ（ゆで）
234 mg
（可食部90 gあたり）
ひらたけ（ゆで）
38 mg
（可食部15 gあたり）
しいたけ（生しいたけ、ゆで）
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